Los Chicharrones de Pollo o Pollo Crocante son Exquisitos cuando están echos con un gran sabor, aquí te enseñamos a hacerlo.
Todas nuestras recetas están elaboradas de la manera mas sencilla para que tú la puedas hacer Rápida y Exquisita y degustar con familiares y amigos. a continuación ingredientes y preparación.
1 Pollo de 2 1/2 libras 2 cucharadas de Salsa Inglesa o China
jugo de 3 Limones agrio 1 taza de Harina
3 dientes de ajo majado 1/4 cucharadita de Pimienta
1 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de sal suficiente aceite (para freir)
Preparación:
El Pollo para Chicharrones se pica en pedazos pequeños cada una de las presas, después de haberlo lavado bien. se maja con sal el ajo y se frota bien al pollo. Añada el jugo de los limones y la salsa inglesa o china, y lleve a la nevera en reposo por lo menos 1/2 hora.
En una funda de papel una la harina, 1/4 cucharadita de sal y pimienta, y pase los pedazos de pollo poco a poco, para envolverlo en la harina sacudiendo la funda.
En un caldero ponga abundante aceite y deje y deje calentar bien. Eche 3 a 4 pedazos de Pollo a la vez para evitar que el aceite se enfrié. No voltee ni mueva las piezas hasta que no haya dorado bien de un lado, pues ese es el éxito para que le quede tostadito.
Mientras va friendo deje descansar en papel absorbente y luego a servir con lo que más le guste, puede acompañarlo de papas fritas, tostones, arroz entre otras cosas.
Fuente de www.merymartinez.net
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